On parle de notre production face caméra
Entre la Sarthe et la Mayenne, Jean de Falandre et Emeric Pillet récoltent chaque année 150.000 litres de sève de bouleau, riche en minéraux et oligo-éléments. Ils permettant ainsi la préservation de cette essence peu valorisable, sur des parcelles où l'empreinte de l'homme est minime.
Par Emmanuel Durget et Cyril Hofstein, pour Le Figaro Magazine
3/10/2024
Un reportage de Emmanuel Durget et Cyril Hofstein, pour Le Figaro Magazine